Ingredientes para 2 roscas:
- 1 paquete de acelga, (sin las pencas) y blanqueadas en agua hirviendo por 5 minutos.
- 1 cebolla picada finamente y reahogada junto a 1 diente de ajo bien picado.
- 2 huevos.
- 3 cdas de pan rallado.
- 100 g de algún queso rallado.
Procedimientos:
- Picar la acelga y en un recipiente mezclar con los huevos, el queso, la cebolla, el ajo, y el pan rallado. Integrar todos los ingredientes.
- En una sartén, con un toque de aceite, disponiendo la preparación con una cuchara grande, cocinar por ambos lados ¡Y están listas!