Ingredientes
- Pechuga de pollo picada: 700g
- Cebolla picada: 1kg
- Ajo picado: 1 diente de @fincaisis
- Morrón picado: 1 unidad
- Curry en polvo: al gusto
- Cebolla de verdeo (parte verde): al gusto
- Perejil o cilantro: al gusto
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Caldo: ½ taza (opcional)
- Tapas de empanadas: 12 unidades
- Aceite para freír: al gusto
Procedimiento:
- Rehogar la cebolla con el morrón y el ajo.
- Una vez cocidos, agregar la carne picada de pollo.
- Condimentar con curry, sal y pimienta. En este momento, se puede agregar media taza de caldo y dejar que reduzca y cocine.
- Una vez cocido, dejar enfriar y agregar el verdeo y el perejil.
- Armar y freír.