Descubrí cómo hacer las mejores bombas de papa

Ingredientes

Bombas

• 1 kilo de papa
• Sal
• Manteca.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• 1 huevo.

Relleno:

Mozzarella.
• Roquefort.
• Azúcar 265 gr.
• Queso cremoso
• Queso semi duro.

Apanado:

• Pan rallado.
• Huevo.
• Harina.

PROCEDIMIENTO:

1. Hervir las papas con piel cuando estén, dejar entibiar, pelar y pisar con un cubo de manteca, condimentar, agregar el huevo..
2. Hacer bolas del tamaño de una pelota de pinpong y rellenar con la “trufa de queso”.
3. Pasar por harina, huevo y por último pan rallado.
4. Freír en abundante aceite.
5. Acompañar con una salsa tipo brava picante.